虾仁滑蛋
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冷冷banquet
买了一袋速冻虾仁,看着个头挺大的,化开后非常的小。做馅不用切碎了,直接加入就可以了。不过做虾仁滑蛋还是不错的,虾仁小能够很好的入味,,,,孩子吃了说;没有北极虾好吃,,,这不是废话吗。看来我又要花银子败北极虾了。。。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
100g
速冻虾仁
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
白胡椒
适量
鸡精
适量
葱碎
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。
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2. 速冻虾仁化开后沥干水分。加入胡椒粉 盐 腌制10分钟。
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3. 把葱切碎。
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4. 把鸡蛋打散,加入适量的盐和料酒搅拌均匀。
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5. 锅中注入少量的油,烧热,爆香一半的葱碎。 加入腌制的虾仁,煸炒至断生。
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6. 加入鸡精翻炒均匀即可。
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7. 另起锅 注入油烧热后,倒入带有虾仁的蛋液。
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8. 快速翻炒均匀,至蛋液凝固后撒上剩余的葱碎。
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9. 将炒好虾仁倒入蛋液中,搅拌均匀。
小贴士
建议使用小一点的虾仁,这样能够很好入味。速冻虾仁要化开后沥干水分再进行腌制,当然鲜虾仁更好。
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