蒜香金针菇
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金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
300g
油
适量
盐
适量
麻辣鲜
适量
蒜
适量
青椒
1个
干辣椒
适量
姜末
少许
生抽
少量
步骤
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1. 炒锅倒油爆香辣椒、蒜和姜末，再放入青椒丝炒匀。 -
2. 倒入金针菇炒匀
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3. 加适量盐和麻辣鲜调味。
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4. 在加少量生抽炒匀。
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5. 出锅。
小贴士
金针菇要大火快炒，炒的时间长了影响口感，营养也会流失。