黄桃罐头
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reed咖啡
黄桃罐头应说是我们这些人对于童年最甜美的记忆了吧。黄桃罐头,甜甜的微带点酸口,特别是那甜丝丝清凉凉的汤汁,想想就会美得冒泡的一个甜蜜蜜的味道。不知何时,桃罐头离我们越来越远,也许是那些四季不断的新鲜的新颖的水果的诱惑,也许是越来越快的生活的脚步把它抛在了我们的身后。但,黄桃罐头那甜蜜蜜的味道始终流淌在心田,这是一个记忆里的味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄桃
1000g
冰糖
150g
步骤
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1. 黄桃用餐洗净或碱面洗净。
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2. 用小刀削掉外皮。
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3. 用刀把黄桃剖开成小块。
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4. 挖掉桃核。
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5. 用小刀挖掉中间靠近桃核部分的果肉,可去除苦涩味。
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6. 把黄桃块放入煮锅,放入冰糖,倒入没过桃块的清水。
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7. 开大火煮开后改小火煮20分钟。
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8. 煮至桃肉微软,颜色微透明。
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9. 煮好的桃肉放凉后装入干净容器,入冰箱冷藏。
小贴士
1、 做黄桃罐头要挑选肉质稍硬,表皮无伤的黄桃。
2、 把靠近桃核的那部分颜色红褐色味道微苦的果肉挖去。
2、 把靠近桃核的那部分颜色红褐色味道微苦的果肉挖去。
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