丝瓜肉末粥
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麻木不人贲呗中
丝瓜是夏日里大家常吃的蔬菜。其中所含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有"美人水"之称，是女人的最佳护肤食品之一。丝瓜的吃法很多，用来煮粥也是一个很不错的选择，让夏日的餐桌上又增加了一抹清爽的绿色。
时间: 30分钟-1小时
食材
香大米
50g
糯米
15g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
丝瓜
适量
瘦肉末
50g
淀粉
适量
小葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 先煮粥：大米半杯，糯米一把，清水浸泡30分钟，洗净倒入电饭煲，清水加至煮粥的刻度，按煮粥键即可。 -
2. 准备配料：丝瓜洗净去皮，小葱去根洗净。
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3. 腌制肉末：放一勺生抽、半勺料酒、少许淀粉调匀备用。
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4. 丝瓜切丁，小葱和生姜切末。
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5. 放配料：粥煮好后，把粥倒进另一个锅中，放姜末。
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6. 开明火用勺子把姜末搅拌均匀，并煮开。
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7. 放丝瓜，搅匀。
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8. 粥沸腾后，下腌制好的肉末，搅匀。
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9. 放适量油。
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10. 放盐。
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11. 放适量黑胡椒，搅匀。
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12. 最后放葱花，关火，搅匀即可。
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13. 成品图。
小贴士
1、煮粥时放一把糯米会让粥更浓稠，口感更佳。
2、煮肉末粥一定要放姜和黑胡椒，去腥，味道也更佳。
3、换明火煮配料的原因是火力大，速度快，否则在电饭煲里煮，肉和丝瓜会煮老。
2、煮肉末粥一定要放姜和黑胡椒，去腥，味道也更佳。
3、换明火煮配料的原因是火力大，速度快，否则在电饭煲里煮，肉和丝瓜会煮老。