锅贴饺子
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惊恐fantastic
锅贴饺是武汉特色的过早（即吃早餐）小吃。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
150g
韭菜
80g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 猪肉洗净切好 -
2. 用料理机打成泥，加入适量盐，生抽蚝油打上劲，分次加入15克清水打匀
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3. 加入一个鸡蛋和适量胡椒粉打匀
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4. 加入切好的韭菜沫
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5. 拌匀
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6. 准备饺子皮所入馅
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7. 对折
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8. 依次包好
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9. 电饼铛刷上油
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10. 包好的锅贴放进去煎两分钟
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11. 放开水没过锅巾的一半，撒上芝麻盖上再焖五分钟
小贴士
如果没有电饼铛就用普通的不粘锅也可以。
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