冰花锅贴饺子
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8.1万热度
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银耳汤
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时间: 10-30分钟
食材
冻饺子
适量
淀粉
适量
清水
适量
食用油
适量
醋
适量
步骤
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1. 煮熟的冻饺子,稍微散凉
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2. 底油,放入饺子,再开火,小火等待微微冒热气
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3. 淀粉加少许醋,水,拌均匀,水量取决于饺子冷冻程度
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4. 倒入淀粉水,中火,锅底冒大泡泡调制中小火
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5. 待锅底周围发干,只剩中心冒泡,改至小火,使中心部分受热
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6. 全部成型后的关火
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7. 放到事先准备好的湿手巾上,遇冷饺子冰花会脱离锅底
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8. 反扣在碟子中,成品
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卷好后最好稍稍整一下花瓣的形态