红枣莲藕排骨汤
9.8万热度
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愉快
冬季适合喝点汤水来抵抗干燥的天气,今天就做个清汤的排骨莲藕汤,一道不放油的汤,要的就是它的那种清淡的香醇味道。用肋排来炖汤喝,想来是很多家庭热衷的一种滋补方式。这个,我也喜欢。一碗温热的汤水,它的魅力是可怕的且是极高傲的。急切切的食欲是不能够得到的,需要花一些心思并静下心来慢慢的等待,等待着汤水在煮锅里慢慢的煲。煮汤所用的最昂贵的材料,并不是任何一种食材,而是时间。
时间: 1-2小时
食材
猪肋排
400g
盐
1茶匙
莲藕
300g
红枣
10个
生姜
1大块
步骤
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1. 猪肋排斩成麻将块大小放入砂锅,添入没过排骨的清水,放入生姜,开大火煮开后关火。
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2. 红枣洗净后用刀子割小口。
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3. 莲藕去皮洗净后切滚刀块。
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4. 把猪肋排捞出,砂锅另添入足量的清水,放入猪肋排、生姜、藕块、红枣,大火煮开后改小火煮60分钟。
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5. 煮至藕块绵软,猪肋排软烂,调入精盐。
小贴士
好吃