养血红枣当归排骨汤
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镜捞铀导盗
当归是药膳中最常用的中药之一,具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠的作用,能主治血虚诸证、月经不调、经闭、痛经等诸症。想要炖一锅滋阴润燥,调经养颜、补血护肤的红枣当归排骨汤,于是跑去买了一根儿排骨。没想到卖排骨的师傅,服务周到,手脚麻利,还没回过神儿来,便已经铛铛铛将排骨剁成段,完全不是自己想要的格局。都已经剁好了,不付钱不好吧?没奈何,还是拿着吧。虽然不影响使用和食用,却一点也不喜欢排骨上吊着那么大块的肉。
把能改刀的肉排改了刀,用电炖锅炖上。这电炖锅还真是大,这么些个排骨也只不过把炖盅底部铺满而已。默认炖筋骨的时间是4小时,是不是太长点儿?不知道炖这么一锅排骨究竟要多久,就4小时之后再去看它好了。
4小时之后,骨脱肉酥,红枣枸杞将汤色染红,加点儿盐尝尝,味道似乎还不错。。。。
把能改刀的肉排改了刀,用电炖锅炖上。这电炖锅还真是大,这么些个排骨也只不过把炖盅底部铺满而已。默认炖筋骨的时间是4小时,是不是太长点儿?不知道炖这么一锅排骨究竟要多久,就4小时之后再去看它好了。
4小时之后,骨脱肉酥,红枣枸杞将汤色染红,加点儿盐尝尝,味道似乎还不错。。。。
时间: 1-2小时
食材
排骨
400g
红枣
15颗
当归
10g
枸杞
10g
清水
适量
盐
适量
步骤
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1. 用料:排骨1根400克,红枣15颗,当归10克,枸杞10克,盐适量,清水适量
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2. 将排骨洗净剁成小段,备用。
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3. 生姜洗净表面泥沙,切成片。
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4. 当归用小毛刷刷洗掉表面泥沙,切成小段,备用。
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5. 枸杞用清水略微 冲洗。
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6. 红枣洗净,切成两半,去掉枣核。
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7. 将所有食材放入炖盅,
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8. 加入适量清水,
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9. 在电炖锅倒入少量清水,
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10. 放入盖好盖子的炖盅。
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11. 盖好电炖锅盖子,通电,选择炖煮筋骨功能,启动。
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12. 炖煮结束,电炖锅自动进入保温状态。
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13. 关机,拔去电源,揭盖,加入食用盐调味,
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14. 盛出,趁热食用。
小贴士
没有电炖锅也可以将炖盅放入蒸锅中,隔水蒸煮1-2小时。
使用电炖锅需注意蒸锅水的用量,不宜超过最高水位,也不可低于最低水位。
使用电炖锅需注意蒸锅水的用量,不宜超过最高水位,也不可低于最低水位。
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