绿豆芽豆腐干炒肉丝
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千秋侥
绿豆芽平时都不怎么爱吃，但是春节的大鱼大肉吃腻了，反而对于平日里寡淡无味的绿豆芽却有了不一样的感觉，吃上去倍感舒心。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
200g
猪瘦肉
50g
豆腐干
2块
油
2汤匙
盐
1小勺
酱油
1汤匙
淀粉
1小勺
料酒
2小勺
大葱
1段
步骤
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1. 绿豆芽洗净，沥水， -
2. 豆腐干切成条状，
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3. 猪瘦肉切细丝，
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4. 加入料酒腌制10分钟，炒前加入淀粉抓匀，
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5. 锅中倒油，中火加热，下肉丝滑散，
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6. 炒至变色，关火，
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7. 另起炒锅，倒入油，中火加热，下葱花爆香，
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8. 下豆腐干炒至稍微变色，
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9. 下入绿豆芽翻炒，
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10. 炒至绿豆芽塌腰，加入肉丝同炒，
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11. 加入酱油，
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12. 加入盐，
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13. 翻炒均匀即可。
小贴士
豆芽易出汤，切勿久炒。
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