香干毛豆
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裴春蝶裴
香干益气宽中、生津润燥、清热解毒和脾胃、抗癌毛豆健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气
时间: 10-30分钟
食材
香干
380g
毛豆粒
200g
油
适量
盐
适量
猪肉
150g
小葱
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 毛豆洗净沥水,胡萝卜洗净切小片,猪肉洗净切小粒,肥瘦分开。
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2. 净锅,加少量油,烧热,下肥肉煎炒至浓缩变色成油渣,出一些油,将油渣盛出备用。
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3. 瘦肉入锅煸炒出香味,加葱白煸香。
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4. 香干洗净切小粒,加入翻炒均匀,炒至断生,盛出备用。
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5. 毛豆粒与胡萝卜一起入锅翻炒,加点开水炒(毛豆一定要熟透才能吃)
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6. 炒干水份时,将香干猪肉一起回锅翻炒,加入生抽、盐翻炒均匀,加胡椒粉调味,翻匀。
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7. 出锅,将那油渣倒在上面就可以了。油渣很香的哦。
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毛豆一定要熟透才能吃