竹炭巧克力吐司
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冷冷watery
竹炭面包是目前市场上最普遍的竹炭食品,受到很多年轻人的追捧,闻起来与一般面包相似,有奶香味。内外均为纯黑色的,食用竹炭食品为现今颇为时尚的一种潮流,据说竹炭可以吸附人体内有害物质,净化血液中的毒素,还有助于人体消化排泄,清洁肠道,排毒养颜之功效。不管是否真有此功效,自己在家也可以赶上一次潮流,制作一些竹炭美食,丰富自家的餐桌。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
细砂糖
30g
盐
2g
酵母
4g
奶粉
25g
竹炭粉
5g
水
165g
黄油
20g
白巧克力
55g
步骤
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1. 面包材料除黄油外全部放入面包机中搅拌成团。
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2. 然后加入黄油继续搅拌。
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3. 成为具有延展性面团。
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4. 收圆放入盆中发酵两倍大备用。
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5. 白巧克力切碎备用。
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6. 发酵好的面团排除空气静置10分钟。
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7. 然后把面团擀成正方型面片,上面铺上白巧克力碎。
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8. 然后从上往下卷起。
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9. 捐紧成为圆柱状,封口用手捏紧。
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10. 封口朝下放入吐司模具中。
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11. 吐司模具放入烤箱,地下放置盆热水,用烤箱发酵功能,再次发酵40分钟。
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12. 面包发酵土司盒至9分满。
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13. 盖上盖子,烤箱预热180度放入面包烤制40分钟。
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14. 考好后迅速脱模放烤网冷凉即可。
小贴士
竹炭粉可以上淘宝购买可食用竹炭粉。
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