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巧克力吐司
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食材
高筋面粉
300g
135g
鸡蛋
1个(去壳55g)
玉米油
30g
红糖或白糖
30g
奶粉
5g
酵母
3g(1小勺)
食盐
1g
可可粉
2小匙
1小匙
步骤
  • 1. 水,鸡蛋,玉米油,红糖和食盐放进面包机桶。
  • 2. 加入面粉,奶粉和酵母。
  • 3. 用筷子稍微搅拌。搅拌到混合物变成面絮装,底部没有多余的干粉(过程中可以视情况加水),说明水量正好。
  • 4. 启动面包机。选自己常用的面包机菜单即可,我用的是快速面包菜单。
  • 5. 在面包机全部揉面程序结束之后,暂停面包机程序,立即取出面团,顺便把搅拌棒也取出来。把面团分成一大一小的两份。
  • 6. 取小面团,洒上2小匙可可粉和1小匙水。
  • 7. 慢慢揉成均匀的可可面团。
  • 8. 原味面团和可可面团压扁。
  • 9. 把可可面团覆盖在原味面团上。
  • 10. 擀成长方形。
  • 11. 从一头卷起。
  • 12. 收口捏紧。
  • 13. 放进面包机,恢复面包机程序。
  • 14. 面包机烘烤结束。
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