韭菜炒双菇
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狙量谜队临
韭菜炒双菇，是用韭菜搭配凤尾菇、杏鲍菇炒制。家中食客一直喜欢韭菜的味道，春天的韭菜更香，也更喜欢。因此这道韭菜炒双菇很合家人口味。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
80g
凤尾菇
200g
杏鲍菇
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 凤尾菇撕成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟 -
2. 韭菜择洗干净，杏鲍菇洗干净
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3. 凤尾菇入煮锅焯水后捞出沥干水
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4. 韭菜切成段
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5. 杏鲍菇撕成条
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6. 起油锅，韭菜根入锅煸香
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7. 杏鲍菇入锅炒
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8. 凤尾菇入锅炒
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9. 加酱油炒，视情况加少许水盖上锅盖3、4分钟
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10. 加盐炒
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11. 炒均匀关火，韭菜入锅炒
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12. 炒均匀即可盛出享用
小贴士
1、此菜主要品韭菜的味道，不宜添加多种调味品
2、韭菜容易熟，关火后入锅，热锅及锅里食材的热度足以令其断生。
2、韭菜容易熟，关火后入锅，热锅及锅里食材的热度足以令其断生。
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