芹菜木耳炒鸡蛋
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破椒棕椅焊
这两天一直想吃芹菜炒木耳,回想起以前刚出来工作的时候,下班了,一个人去公司楼下的小饭馆就点了一个芹菜炒木耳,然后一碗白饭,吃得很滋味,也很怀念那种味道。所以今天特意去买了一颗芹菜回来,很满足。
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
1棵
干黑木耳
10g
鸡蛋
2个
炒香白芝麻
适量
肉丝
20g
姜蒜
适量
步骤
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1. 准备的材料
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2. 瘦肉切丝,加入姜蒜、少许糖、盐、生抽、油腌制,鸡蛋加点盐搅拌均匀
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3. 锅里热油,炒鸡蛋
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4. 上碟,备用,(蛋清是做西点剩下的,就一起炒了)
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5. 锅里热油,爆香肉丝
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6. 再加入木耳翻炒均匀,加入芹菜,加少许糖、适量盐翻炒均匀
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7. 最后倒入炒过的鸡蛋,翻炒均匀
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8. 上碟后撒上炒香的白芝麻即可
小贴士
1、泡好的木耳,最好焯水,再炒,可以缩短时间
2、芹菜不要炒太久,炒太久的芹菜没口感,不过随个人喜欢吧
3、加入炒香的芝麻整个菜的香味更突出
2、芹菜不要炒太久,炒太久的芹菜没口感,不过随个人喜欢吧
3、加入炒香的芝麻整个菜的香味更突出
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