玉米炒虾仁
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澈叶蓝凌在
玉米炒虾仁，满足了一个玉米控和鲜虾控的胃口，做法相当方便，味道鲜美，是特易做的快手菜，宝贝们都爱吃。一定要选香甜的玉米粒，做出来的口感才超爽脆，加上Q弹的虾仁，美味极致。
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
250g
玉米
1根
油
适量
蛋清
适量
胡椒粉
4根
盐
适量
小葱
适量
步骤
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1. 鲜虾先放冷冻半小时（放冷冻后去皮超容易）。 -
2. 去头、去壳、取虾肉，开背、取出虾肠，再洗干净。
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3. 将虾仁放入干净碗里，加少量入盐、胡椒粉、蛋清（加蛋清腌过的虾爽脆）。
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4. 将玉米冼干净。
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5. 剥出玉米粒。
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6. 热锅倒油，待油8成热时倒入虾仁。
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7. 大约炒30秒左右，炒至变色，盛出，备用。
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8. 底油中加少许油，加入玉米粒，翻炒。
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9. 炒好玉米后，加入虾仁，翻炒均匀。
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10. 加入适量盐、葱花，翻炒。
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11. 翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1、用蛋清腌过的虾仁口感特别的爽脆。
2、虾仁炒至刚刚熟即可，炒老了口感不好。
2、虾仁炒至刚刚熟即可，炒老了口感不好。
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