松茸土豆排骨汤
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酥炸西红柿
松茸的营养价值很高,它能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延缓组织器官衰退,改善心血管功能,促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道,松茸菌抗癌效果可达90%以上。松茸以云南野生松茸为佳,高品质松茸其颜色微白,质地硬实,香气更浓郁,口感好,营养成分高。这道松茸土豆排骨汤,不仅营养丰富,而且非常美味。
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
松茸
4个
土豆
1个
干姜片
2片
盐
适量
步骤
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1. 准备好土豆、排骨、松茸,洗干净。
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2. 土豆去皮、排骨放沸水里烫氽,沥干,将松茸洗干净,表面要稍擦干净,根部外皮刮掉。
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3. 土豆切滚刀块,松茸切片,准备两片干姜片(也可用新鲜姜片)。
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4. 汤锅里放入排骨,加入适量水。
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5. 加入松茸片,干姜片。
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6. 大火煲沸5分钟。
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7. 转小火煲2小时左右。
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8. 营养美味的松茸汤做好啦~
小贴士
1、排骨要放沸水里烫氽再煲汤,可以去除血水和异味,使肉汤更加鲜美。
2、掌握火候,一般煲2小时左右即可。
2、掌握火候,一般煲2小时左右即可。
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