莲藕排骨汤
21.2万热度
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钭震博筹
莲藕排骨汤是典型的湖北特色菜的代表，莲藕的清甜和排骨的肉香融入汤中，美味无比。莲藕排骨汤还可清热消痰、补血养颜，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以起到一定的调节作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
莲藕
800g
排骨
800g
盐
适量
生姜
适量
步骤
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1. 将莲藕去皮冲净 -
2. 切块后撒盐用盐渍一会
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3. 排骨洗净剁块
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4. 锅内热水烧开下排骨焯去血水
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5. 烧开后将焯过的水全部倒了
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6. 放入罐中重新放水炖
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7. 放生姜片
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8. 排骨炖至七成熟时下用盐渍过的莲藕炖至藕烂即可
小贴士
莲藕洗净切块撒盐用盐渍一会，这样炖出的藕比较面更好吃。