鸡汤萝卜水晶粉丝
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报告叮当_
蒸白切鸡渗透在盆中的鸡汤，鲜甜十足，因有一些油脂、不能直接饮用，最好的方法便是做上汤，我家经常用它做水晶粉丝，再加一些时蔬烹调，很不错、筋道顺滑的粉丝吸足了鸡汤吃起来实在美味。
时间: 10-30分钟
食材
鸡汤
半碗
白萝卜
1个
水晶粉丝
1扎
冬菇
2个
油
适量
盐
适量
香菜
1根
小辣椒
1个
清水
2碗
步骤
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1. 备好食材，冬菇浸泡软后切丝 -
2. 水晶粉丝提前浸泡软、萝卜去皮切丝、香菜洗净切段、辣椒切粒
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3. 热锅，放适量油，下冬菇丝爆香
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4. 倒入萝卜丝翻炒片刻
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5. 倒入鸡汤拌匀
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6. 加上适量清水，保持大火煮开
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7. 倒入水晶粉丝，遮上锅盖焖煮10分钟
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8. 煮至水分收干，调入盐
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9. 倒入香菜、辣椒、拌匀即可
小贴士
冬菇和粉丝提前浸泡软、冬菇爆香后才放入其它食材，粉丝比较吃水，一次性放入足够的水量煮粉丝、这样煮出来的粉丝又软又滑，晶莹剔透非常美味~
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