蔬菜藕粉羹
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荡淡
其实一直都很喜欢简单的蔬菜汤,可以放水淀粉勾芡,但家有藕粉,清热解毒,所以经常喜欢放它,很好喝!也是瘦身排毒,但是不失营养的一道好汤羹啊,哈哈!
时间: 10分钟内
食材
玉米粒
80g
胡萝卜
50g
芹菜
50g
鸡蛋
50g
藕粉
适量
盐
适量
葱花
适量
姜
适量
步骤
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1. 取新鲜玉米粒,胡萝卜切丁,芹菜切丁; -
2. 藕粉用一点凉水调开调用;
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3. 汤锅里放一点姜片煮约三碗水;
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4. 水开后下蔬菜丁;
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5. 煮个两三分钟即可;
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6. 藕粉和匀别沉底,顺时针倒入并顺时针搅拌;
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7. 煮开,调入适量的盐调味;
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8. 鸡蛋可以提前打散加盐和葱花拌匀;
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9. 绕圈儿淋入蛋液;
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10. 可以关火了,盖上盖子一分钟,余热会把鸡蛋花煮熟,超嫩~!
小贴士
弄蛋花和下藕粉都是同一方向,不要乱搅,这样会变水,蛋花儿也不好看!