红油莲藕
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无光盲途那
红油藕片,原来做法这么简单,两分钟就能学会
时间: 10-30分钟
食材
藕
1节
油
适量
盐
适量
花生碎
1撮
辣椒粉
1撮
芝麻
适量
凉拌醋
1勺
步骤
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1. 将辣椒粉、芝麻、一小勺盐放入碗里 -
2. 锅内烧热油，关火等待15秒，将油倒入辣椒粉中
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3. 藕切成两毫米左右的片
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4. 放到清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉
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5. 锅内烧开水，放入藕片焯熟
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6. 将焯好的藕放入凉开水中浸泡一下，沥干水
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7. 花生米烤熟后去皮捣成花生碎
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8. 将花生碎、盐、糖、醋、适量辣椒油拌匀即可
小贴士
1、油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒粉，不然会糊。
2、事先冻些冰块，将焯好的藕片放入冰水中，夏天吃起来更爽口哦。
2、事先冻些冰块，将焯好的藕片放入冰水中，夏天吃起来更爽口哦。