1. 白萝卜红萝卜去皮洗净切成长条，不要太大。加入适量盐腌渍10分钟，去辛辣。10分钟后再洗一次，去水晾干。

2. 萝卜腌渍时顺便把姜蒜泡椒都准备好，密封罐洗净晾干。将晾干的萝卜放进去，加入姜蒜泡椒辣椒，加入适量白糖、白醋，盐。这个量不好计算，全凭个人经验。

3. 忘了，加入适量白开水或矿泉水。没过萝卜就ok。一天后将可以开吃啦。