酸辣胡萝卜鸡脯
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哟官卦侍萄
胡萝卜营养价值很高，素有“小人参”之称，可用来生食，凉拌、热炒、做汤、拌馅等，今天分享一道酸辣胡萝卜鸡脯，佐酒、下饭都不错。
时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
300g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
蒜苔
适量
辣椒
适量
白醋
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 胡萝卜蒸熟，和鸡脯肉、葱姜水、盐、料酒放在料理机打成茸，加淀粉拌匀
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3. 上笼小火蒸熟成胡萝卜鸡脯
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4. 胡萝卜鸡脯切成条，蒜苔切段，辣椒切段，葱、姜、蒜切碎
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5. 葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入胡萝卜鸡脯条、蒜苔，加盐、料酒、胡椒粉、白醋翻炒入味
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6. 装盘
小贴士
蒸胡萝卜鸡脯时候要用小火，不能整蜂窝状
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