黄豆芽炒肉片
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海风铱嘫懵懂
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食材
黄豆芽
500克
肉
150
粉条
适量
葱蒜
根
花椒粒
8粒
生抽
半勺
盐
5克（可根据口味加）
小米辣
1个
步骤
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1. 买的无药水泡的黄豆芽，根部长点 -
2. 所以要掐掉太长的根部，这样做虽然会很麻烦费时间，但是味道好吃，当然买到根部短点就不用麻烦啦
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3. 这是瘦肉片，也可以买五花肉，肉我用盐，料酒，一丢丢淀粉腌制了一会，葱蒜，小米辣切片，花椒八角
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4. 粉丝用开水烫过捞出备用（根据口味可以多放，但是做的时候加多点水）
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5. 热油爆香花椒、八角、葱蒜，也可以捞出
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6. 锅内放入肉片翻炒变白，加入少量生抽和黄酱，翻炒后加入黄豆芽
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7. 继续翻炒出水，加盐炒匀
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8. 小火加入粉条，加入半碗热水（如果粉条多再多加水），翻炒后盖锅盖焖一会
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9. 汤汁收了，就加入小米辣，尝尝豆芽熟透了，就出锅啦
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10. 出锅喽
小贴士
1.粉条的量与加水量成正比喲
2.豆芽最后是去掉过长的根部
2.豆芽最后是去掉过长的根部