自制健康美味午餐肉
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皋瞳孔中的迷雾
小时候深深受小铁罐的诱惑，期盼春游时妈妈会给买上一盒~~~~
食材
前腿肉1000g（去皮肥瘦相间）
适量
大葱半段
适量
淀粉80g
适量
面粉80g
适量
鸡蛋1个
适量
适量（能将鸡蛋+淀粉+面粉溶解成稀糊糊即
适量
糖30g，盐30g，生抽30ml，植物油
适量
红曲粉5g
适量
步骤
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1. 猪肉先切小块再剁成泥；
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2. 大葱切碎末拌入多好的猪肉泥里； -
3. 找一个干净盆放入面粉、淀粉、鸡蛋和水搅拌成面糊糊，稀一点；
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4. 将面糊倒入猪肉泥里拌匀，开始调味；
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5. 调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅，以增加肉馅的劲和粘度；
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6. 将准备装肉馅的玻璃盒（或其他容器）事先里面刷好油，以方便脱模；
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7. 搅拌好的猪肉泥装入玻璃饭盒，压实，盖上盖子入蒸锅，水开以后再蒸40分钟即可；
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8. 出锅的肉晾凉后脱模切片，吃之~~
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9. 早餐切两片夹面包里或者放面条上面，就是最最美味的一餐~
小贴士
所有调料的量没有那么严苛和绝对，最好自己跟着自己的感觉和经验来调，未必要照着我的来，毕竟自己最了解自己的口味~
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