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【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼
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彼乐改医廖
最近我有了新欢，它的名字叫鱼柳~~~ O(∩_∩)O哈哈~
时间: 10-30分钟
食材
鱼柳
1条
鸡蛋
1个
面粉
30g
老姜
1片
大蒜
1瓣
料酒
1.25毫升
盐
1毫升
黑胡椒粉
0.5毫升
玉米油
1.25毫升
步骤
  • 1. 鱼柳洗净，拭干水分，剁成肉泥；姜蒜洗净，剁碎放鱼肉泥里；
  • 2. 鱼肉泥里敲入一个鸡蛋，搅拌均匀；
  • 3. 调入适量食盐，少许料酒，适量现磨黑胡椒粉；
  • 4. 调入适量面粉，按一个方向搅打出胶质；
  • 5. 电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热；
  • 6. 用勺子将鱼肉泥挖出，放电饼铛里；
  • 7. 盖上盖子，启动“肉饼/锅贴”功能；
  • 8. 当电饼铛蜂鸣提示音响起时，黑椒鱼饼就煎好了；取出，即可食用。
小贴士
1、面粉需少量逐步添加，面粉添加太多就成面饼啦；
2、鱼肉泥太不好成型，可借助勺子将肉泥舀在掌心里，掌心稍稍握一握，然后放在电饼铛里即可；
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