温州鱼丸
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不开心obedience
中华名小吃之一“温州鱼丸”，温州人无论走到哪儿都会惦记的家乡味道。
食材
鮸鱼
一条
生姜
少许
盐
少许
葱
少许
生粉
少许
料酒
少许
胡椒粉
少许
米醋
少许
步骤
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1. 鮸鱼清洗干净 -
2. 用刀将鱼肉从尾部开始，片下两片纯鱼肉
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3. 将鱼肉切成细条
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4. 葱，姜切末放入鱼肉里，再加点料酒合适当的盐，用手抓均匀。
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5. 接着倒入生粉，也用手抓，揉（生粉与鱼的比例是1：5）
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6. 揉好的鱼面团在冰箱冷藏室放置40分钟
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7. 在锅里烧开水，放入少许盐，用手将鱼面摘入锅中，或用汤勺刮入锅中，直到沸腾。
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8. 起锅，放入少许猪油.胡椒粉.香醋，及香菜或葱末。（温州鱼丸汤）