蛋白霜焗烤红薯片
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excess宇文
带你玩转蛋白霜焗烤红薯片！
食材
准备材料：红薯
两根
鸡蛋
两个
糖粉
20g
黄油
适量
瓜子仁
适量
蜂蜜
适量
步骤
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1. 准备材料：红薯两根。鸡蛋两个，糖粉20g，奥利奥、黄油、蜂蜜、瓜子仁适量 -
2. 红薯切片。
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3. 红薯片浸水中除去淀粉。
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4. 烤盘上铺油纸搽上黄油。
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5. 红薯擦去表面的水分，放置于烤盘上，表面抹一层薄薄的蜂蜜。
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6. 放入烤箱里面烤制，190℃15分钟左右。
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7. 取出翻面，涂蜂蜜，再烤十五分钟。
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8. 分离蛋清，分次加糖搅打至干性发泡。待用
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9. 奥利奥去芯，敲碎备用。
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10. 在放凉的红薯片上挤上蛋清混合物。入160℃的烤箱烤七分钟左右。
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11. 表面撒上奥利奥碎，瓜子仁即可。
小贴士
小贴士：
1.可根据自己的口味调节甜度，更换装饰物。
2.蛋白不易打发过早，会消泡。
1.可根据自己的口味调节甜度，更换装饰物。
2.蛋白不易打发过早，会消泡。
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