红薯是秋季最具代表性的营养食物。红薯中所含有的营养价值非常的丰富，具有非常有效的防癌以及抗癌等功效。在秋季适量的多吃些红薯，还具有很好的减肥功效，因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。
红薯最简单的吃法就是蒸，其次就是烤，其实在家里自己用电饼铛烤就非常省事，10分钟便可烤好，无油更健康。