葱油拌面～附详细葱油做法
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思逸
人间一口食，好吃便是硬道理。祝大家好胃口
炸葱油的食材，看好别炸糊了，否则葱油会变苦。
面条煮熟后过遍凉水，冲一下就行，别弄太凉了。
我减肥，面里葱油和酱汁浇的少不过已经很香啦，要想吃的过瘾，就多加油和酱汁吧
～～～敲重点～～～
别把葱油和酱汁混一起装瓶，吃的时候在拌匀即可。吃之前让他们各自安好
炸葱油的食材，看好别炸糊了，否则葱油会变苦。
面条煮熟后过遍凉水，冲一下就行，别弄太凉了。
我减肥，面里葱油和酱汁浇的少不过已经很香啦，要想吃的过瘾，就多加油和酱汁吧
～～～敲重点～～～
别把葱油和酱汁混一起装瓶，吃的时候在拌匀即可。吃之前让他们各自安好
食材
油
选没有味道的，别用菜籽油等味道特别明显的油
大葱
2根
洋葱
半颗
姜
1块
金钩海米
1小把
酱汁1
糖：老抽：生抽/半勺：1勺：1.5勺
盐少许
放酱汁里
面条
适量
步骤
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1. 备料，葱白葱绿分开，洋葱切块，姜切片。 -
2. 起锅烧油五成热，先把葱白姜片和海米下进去，中小火炸。
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3. 炸到葱白开始泛黄，下葱绿和洋葱块。
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4. 炸到大部分食材变得金黄，捞出滤油即可。
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5. 炸好的葱油用细滤网过一下，金黄明亮，晾凉备用。
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6. 面条煮熟，过遍凉水，沥水控干。按比例调好酱汁加点盐，浇上葱油和酱汁拌匀。上面撒点小葱碎
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