热拌鹰嘴豆皮
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裘茂实报
来自新疆的鹰嘴豆皮，和老家黄豆豆腐皮一样，是我冬天热拌菜的大爱。简单快手，低热量，营养丰富，佐餐佳品～
食材
鹰嘴豆皮
适量
新鲜时蔬
适量
黑醋
少量
橄榄油
少量
步骤
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1. 鹰嘴豆皮泡发；时蔬洗净，切块
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2. 鹰嘴豆皮和时蔬，绰水；拌入少量黑醋和橄榄油调味
小贴士
1.步骤2在绰水后，若过冷河，就是凉拌菜了，适合炎热的夏天。冬天，胖天使更推荐热拌菜
2.鹰嘴豆皮和蔬菜可分开来绰水，防止蔬菜过熟
2.鹰嘴豆皮和蔬菜可分开来绰水，防止蔬菜过熟
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