红豆馅南瓜饼
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辛老酒挽旧友
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食材
红豆
100克
糯米粉
适量
白砂糖
适量
南瓜
150克
步骤
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1. 红豆最好泡水几小时后再煮,因为临时决定所以没泡水,直接用高压锅煮到上气再转小火煮20分,基本很烂了,倒到平底锅,开小火,一边压一边下糖,喜欢细腻的可以用搅拌机然后就成这样,放凉备用
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2. 把南瓜去皮切片蒸熟,压成泥(南瓜本身甜,而且红豆沙也甜,所以没再加糖),加入糯米粉,一边搅拌,至到软硬合适,取适量在手上搓成圆形,压扁把红豆沙放中间,收口,再压扁,依次做好
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3. 平底锅烧热放油,小火把南瓜饼煎至两边金黄香喷喷的南瓜饼就出炉了
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4. 小朋友很喜欢呦