双拼绿豆糕
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像风在颂
绿豆性味甘凉，有清热解毒作用，特别适合于夏天食用。今天做的绿豆糕，我用一小部分多加了一点黑芝麻粉，味道比较浓郁，一次做多味，也不会太单调。这张方子特别减掉芝麻油或黄油，只用了少量玉米油，更突出了绿豆原味的清香~
食材
去皮绿豆
500克
糖
250克
玉米油
100克
黑芝麻粉
适量
糕粉(炒熟的糯米粉)
60克
步骤
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1. 绿豆洗净浸泡6小时，今天天气很热，我放冰箱冷藏。 -
2. 从冰箱取出后再漂洗一次，尽量沥干水份，后放蒸锅中大火蒸35分钟。
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3. 蒸熟后的绿豆手一搓即烂
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4. 然后如图用刀压
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5. 也可用擀面杖擀
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6. 也可用料理机，我就是用料理机搅的
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7. 料理机搅后很细腻
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8. 不粘锅中火，把绿豆，油，糕粉，糖快速搅匀后待用
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9. 取一部分加入黑芝麻粉再次搅拌均匀
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10. 然后每个称35克，双拼的各称一半，大小任君喜欢
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11. 然后装盒
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12. 预留几个明天下午茶食用，是不是很漂亮~
小贴士
这个方子放油比较少，所以在压成型时稍微用力一点，出模时才会个个漂亮，整齐~
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