鲜奶黑芝麻粉排包
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秋水意向嫳青
方子来自：新浪微博：哈奇0328
食材
香酥粒材料
适量
黄油
30g
砂糖
30g
低筋面粉
20g
面包材料
适量
高筋面粉
210g
奶粉
8g
糖
30g
盐
3g
蛋液
20g
牛奶
80g
动物鲜奶油
40g
酵母
4g
黑芝麻粉
10g
步骤
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1. 软化黄油打匀（不打发）加细砂糖搅匀 -
2. 筛入低筋面粉
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3. 拌匀后用手搓成小粒（用不完冷冻保存）
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4. 1.盐.酵母意外的材料混合揉成团.静置半小时（浸泡法利于出膜）2.加酵母面团揉至扩展阶段.表面光滑.加盐揉匀.放温处基本发酵（我是放进烤箱.发酵功能）3.基本发酵结束后.排气.分割8个等份.滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
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5. 面团擀成隨圆形.翻面.自上而下卷成橄榄形（卷紧.不要存气）将搓好的长条放入烤盘.两边预留1cm发酵空间.烤箱发酵功能.35°二次发酵大概50分钟
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6. 二次发酵结束后.刷上蛋液.撒上香酥粒.烤箱预热.180°烤15分钟
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7. 出炉
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8. 开吃吧
小贴士
烤箱发酵功能.35°二次发酵大概50分钟左右
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