牛油重磅蛋糕
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越狱alas
一款重油、重糖，但又好吃无比的蛋糕！
食材
鸡蛋
100g
黄油
100g
细砂糖
100g（不喜欢太甜的减到80g即可）
低筋面粉
100g
泡打粉
5克
杏仁片
适量
香草精
2滴
模具尺寸
18.8*9.8*5.5
步骤
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1. 鸡蛋打入无油无水的盆内，加入细砂糖，搅打变色、粘稠 -
2. 在搅打好的蛋液中加入香草精
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3. 低筋面粉、泡打粉筛入蛋液中，用橡胶刮刀翻板均匀（不要画圈搅拌）
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4. 将黄油隔水溶化，倒入搅拌好的面粉中，继续翻拌均匀
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5. 将模具内壁抹少量的黄油后（方便脱模），倒入翻拌好的面糊
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6. 在面糊上撒一层杏仁片
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7. 烤箱预热，置中层，160度上下火烤40分钟（时长试各自烤箱会有变化），烤到二十分钟的时候可以拿出来在顶层用刀划一下，就会有漂亮的开裂了～
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8. 用牙签插一下，拔出没有湿面糊烤好了，脱模倒出，切片即可享用了
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9. 加个小包装和朋友们分享也很棒哦！
小贴士
最简单的蛋糕方子，只要记住主原料（低粉、黄油、鸡蛋、糖）的克重都是一样的就OK啦～