1.赤藓糖醇淘宝有卖。
2.与使用白砂糖相比，甜味剂没有吸水性，所以面糊难以吸收液体，因此黏性较低。搅拌面糊中途如出现水油分离的情况，就放入部分粉类调节。
3.此款饼干由于用的杏仁粉，凉后也比较软，不是那种硬硬的磨牙饼干，就是后味满香的。
4.此糖量不甜。可以根据自己口味调节，但是不要过多食用甜味剂，60kg体重的成人每天不超过50g。