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凉拌油条
9.9万热度
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看仁琴境呜
凉拌油条据说是山东菜,又名将军菜。吃剩下的油条可以这样子处理,很好吃哦。
食材
油条
两小根
黄瓜
一根
香菜
少许
三四瓣
适量
酱油
2汤勺
1汤勺
适量
香油
适量
辣椒油
适量
步骤
  • 1. 将剩下的油条撕小块备用。将蒜捣成蒜泥或压成蒜蓉,加入所有的调味料拌成蒜汁。
  • 2. 黄瓜先拍松再切块,和油条块一起装盘。
  • 3. 倒入调好的蒜汁,拌均匀。
  • 4. 香菜择好洗净切小段,撒在上面,略拌,一道美味凉菜就做好啦。
小贴士
1、有条件的话,如果是剩的油条可以复炸一下,使表皮酥脆。也可以用微波炉略加热。
2、辣椒油可放可不放,量随个人喜好,不放也很美味的。
3、有海米也可以加撒几粒调味。没有就不放。
4、醋一般用米醋或陈醋,看个人喜好。
5、酱油猫用的淡味酱油,也可以用生抽。老抽就不用了,上色太重。调料只是参考,完全可以按个喜好和口味来调整。
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