番茄鲜虾意式通心粉
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欢乐reckless
情人节菜谱系列
食材
鲜虾
500g
番茄
2个
土豆
2个
三色通心粉
200g
蒜瓣
4瓣
盐
适量
胡椒粉
适量
橄榄油
适量
罗勒碎
适量
料酒
适量
步骤
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1. ①鲜虾开背去虾线，剪掉头备用，烧开水，加入少许料酒和虾身，2分钟就可以煮熟捞出，剥皮备用。 -
2. ②煮通心粉，水开后大概煮8分钟左右，参考包装袋上标识的时间。
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3. ③番茄去皮，用刀在顶部轻轻画十字，泡在热水中5分钟，拿出剥皮切块。
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4. ④锅中倒少许橄榄油，先放虾头炒出香味，虾头捞出扔掉。再放蒜瓣，炒香后放入番茄，炒出汁儿后加入虾，翻炒两分钟至番茄汁浓郁，不浓的话可以加点番茄沙司。
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5. ⑤通心粉煮好后捞出过凉水，加入炒锅，翻炒至番茄汁包裹通心粉，加盐，胡椒粉，撒罗勒碎出锅摆盘。
小贴士
通心粉可以换为意面，颜值更高，做法不变。没时间处理鲜虾的话可以买超市冰冻好的虾仁，更方便一些。