1. 红糖加入80克开水化开，晾凉备用。核桃切碎和黑芝麻拌匀备用

2. 红糖水+100g水混合，放入高筋面粉+全麦粉+盐+酵母，揉面一个程序，加入黄油继续揉面一个程序，最后加入核桃+黑芝麻揉5分钟，直到果料混合，取出来揉圆，放入盆里，盖上保鲜膜，室温发酵1-1.5小时，直到两倍大

3. 发酵好，取出，轻轻按压面团排气，均分5份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟

4. 取一份面团，擀成长方形，底部用手按压变薄

5. 从上向下卷起来，俩边收口捏紧，稍揉下成椭圆形即可

6. 如果想做圆欧包，直接排气揉圆即可。整形好放在烤盘上，进入烤箱，烤箱底部放一碗开水，最后发酵40-50分钟，直到两倍大

7. 面包发酵好，取出，预热烤箱180度。拿出高筋面粉，筛在欧包上，拿出刀片（男士刮胡刀用的那种，超市有卖），割包，这里花纹随意

8. 烤箱预热好，中下层20-25分钟即可！