天然酵母 法国全麦粉欧包
7.5万热度
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我不是懒狗
小麦微微的酸香，很好吃
食材
全麦粉
250克
水
适量
天然酵母
80克
盐
5克
步骤
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1. 所有材料混合 静置1小时 -
2. 摔打几分钟。表面光滑即可
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3. 温暖湿润处发酵。中途每一小时折叠一次。发酵至戳洞不变形
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4. 烤箱连石板预热一小时最高温度，造蒸汽，入包 烤15分钟后取出水盆，转200度继续烤30分钟
小贴士
我的烤箱有点问题，预热一小时也只有220度，所以耳朵是看不到的。小忧桑
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