格兰诺拉烤燕麦片
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请你吃颗子弹哇
跟着网上试了几个食谱,都觉得太甜。干脆自己创建一个,记录一下。
tips:
甜味剂不能太多,除了太甜之外容易回潮。
油尽量用无味液体油,椰子油融化后也可以。
燕麦要用生燕麦,非即食非快熟。
坚果要用生坚果,如果要用熟的建议烤完后再和燕麦混合,否则易焦,果干同理。
不喜欢甜的可以把红糖去掉,但有了红糖能够增加风味。
燕麦量可随着是否加入坚果烤而进行适当加减,灵活变通,只要燕麦基本上都能沾到糖油就行。
tips:
甜味剂不能太多,除了太甜之外容易回潮。
油尽量用无味液体油,椰子油融化后也可以。
燕麦要用生燕麦,非即食非快熟。
坚果要用生坚果,如果要用熟的建议烤完后再和燕麦混合,否则易焦,果干同理。
不喜欢甜的可以把红糖去掉,但有了红糖能够增加风味。
燕麦量可随着是否加入坚果烤而进行适当加减,灵活变通,只要燕麦基本上都能沾到糖油就行。
食材
生燕麦
90-100g
橄榄油
8g
蜂蜜
15g
红糖
5g
肉桂粉
适量
香草精
两三滴
盐
一点点
坚果
若干
果干
若干
步骤
-
1. 混合油、蜂蜜、红糖、肉桂粉、香草精、盐。
-
2. 加入燕麦和生坚果,拌匀,平铺于烤盘。
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3. 烤箱预热,原则上是150度30分钟,我的烤箱140度30分钟。
-
4. 取出放凉,一开始是软软的,放凉后会变脆。敲碎后加入果干/熟坚果,密封保存。
小贴士
可在此基础上尝试继续减少糖油。
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