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微波紫薯燕麦蛋糕（简单快手版）
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惊鸿照影来关
香精色素防腐剂外面买滴蛋糕虽然好吃但是哪有自己做的好咧这年头自己动手、丰衣足食试验了好多次的说，全蛋打发和分蛋打发都做过，还是认为全蛋打发比较方便快捷哦～
食材
紫薯君
1只
燕麦君
3勺
面粉
2勺
鸡蛋
2只
牛奶
适量
糖、油
适量
步骤
  • 1. 首先，把紫薯对切，放进微波炉或蒸锅加热煮熟，然后皮剥掉放进塑料袋或食品袋，使劲捏吧～
  • 2. 被捏碎的紫薯放进碗里，先加入少量牛奶稀释一下，接着加入燕麦搅拌，再把面粉，糖和食用油放入，搅拌，干了加点牛奶
  • 3. 全蛋放进无水无油的容器里用打蛋器打发，小窍门：容器放在盛有温水的盆里打发更容易哦！
  • 4. 打发的鸡蛋先放一点在紫薯泥里，搅拌均匀，让紫薯泥更湿润顺滑
  • 5. 把紫薯泥倒回打发的鸡蛋中，切拌均匀，不要过度搅拌以免鸡蛋消泡哦
  • 6. 放进微波炉高火加热4—5分钟，然后就趁热享用吧！
小贴士
燕麦我喜欢多加点，因为口感会更有嚼劲QQ的•当然也可以加其他坚果或水果，看你自己的想像和创新啦！打发鸡蛋的时候可以在蛋里加点白醋或柠檬汁去除腥味，不加也没关系，紫薯的香味会把腥味掩盖掉的
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