芋圆西米露
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徐大哈哈哈哈
最近老想吃，又不想跑太远，只好自己研究了，哈哈。做完才想起发食谱所以忘记拍过程了！
食材
西米露
一包
鸡蛋
3只
木薯粉
600g
芋头
200g
地瓜(番薯)
200g
紫薯
200g
椰浆
一罐
冰糖
250g
步骤
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1. 将芋头，紫薯，番薯分别切开，蒸熟。 -
2. 每种各加入木薯粉200g，搓成团。
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3. 切成小粒
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4. 西米露放进滚着的开水煮10分钟到半透明，筛出来过冷水，再放到开水里煮10分钟至全透，筛出来再过冷水。
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5. 小粒全部放到开水里煮，一边煮一边搅拌，不要粘在一起，等全部浮上水面，筛出来过冷水，最好过3遍，这样才Q。
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6. 最后用干净的水融化冰糖，小火，加入已过冷水的芋圆和西米露。加入椰浆，鸡蛋。
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7. 最后熄火大功告成，夏天时放到冰箱口感更佳。
小贴士
不加鸡蛋也可以，加了鸡蛋盖住了椰浆的香味。
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