西米水晶Q弹（月饼）
26.6万热度
40收藏
收藏
|
嫡钥肝辜医
喜欢所有晶莹剔透的人，事，物……，例如清晨晶莹的露珠，孩子晶莹剔透的眼神，都是这么美好。这款Q弹的西米月刚蒸熟时打开看很好看也很好吃。也是我家孩子爱吃的甜食，总结一下今天分享给爱家爱美食爱美好事物的你们……。也是第一次发菜普，有不了解的疑惑的发我，空了一定回复，也希望大家分享改良。刚好快到中秋节，请为家人做一些特别的中秋月饼吧！
食材
西米
150克
白沙糖
30克
温水
160克
以下是馅
适量
紫薯
一小个
炼奶
适量
红薯
一小个
步骤
-
1. 西米用破壁机打成粉后约145克，把糖和温水和成面团。 -
2. 约可以做成8到10个
-
3. 包好后用月饼模压好
-
4. 我是用隔油纸裁的垫
-
5. 隔水蒸，上气后蒸20分钟关火后10分钟打开吃，很Q弹
小贴士
1.没有破壁机打粉的，可以直接温水泡30分钟，在和成面团的时候一定要多揉，否则蒸熟后总会有一点白点。2.馅:蒸熟薯类后，加点炼奶和糖压泥，可根据个人口味。3.也可用水果包馅，我是直接切小块包入，可根据个人口味加入适量的糖。4.包的时候如果粘手，手上可摸点油。5.我是用小月饼模压模，你可以用你想用的一切压型状。6.打成粉的可以用冷水和面。
-
这道菜的其他做法
-
西米水晶粽子【曼食慢语】
17收藏9.8万热度 -
绿西米水晶盏
152收藏7.6万热度 -
晶莹剔透、Q弹的西米水晶粽
197收藏1.1万热度 -
西米水晶粽
15收藏14万热度 -
水晶蚕豆（胡豆）
26收藏7.7万热度
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度