白芝麻桃酥
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白衣酒客历
突然想吃
食材
白芝麻
5克
低筋面粉
300克/210g
鸡蛋
1只
盐
1克
食用小苏打
2.5克/1.5g
细砂糖/糖粉
80克/60g
植物油（玉米油）
160克/100g
步骤
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1. 准备好所有食材
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2. 将低筋面粉+苏打+盐+糖+鸡蛋 搅拌均匀，再倒入植物油
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3. 将低筋过筛加入，搅拌均匀。30g一份/20g一份放入盘中
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4. 300g可以做20个
小贴士
低筋换成中筋更酥脆，酥的原理就是要油多，不能将面粉过干。
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