红烧毛豆臭豆腐????
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觅芹逢
小时候，外婆常常烧给我吃的！
食材
臭豆腐
8块
毛豆
50克
生抽
2.5勺
蚝油
1勺
糖
2/3勺
水
7勺
步骤
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1. 准备主料，臭豆腐买来后，先浸泡30分钟，再用盘晾干！ -
2. 冷锅热油，放臭豆腐先煎一面，盖盖！
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3. 配料中的混合，请按照比例，上面勺的尺寸是一样的，别糖用糖勺，生抽用炒菜勺，那我就爱莫能助了！
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4. 一面差不多了，翻面煎另一面，盖盖（目的热量不跑走，还有油不会溅到其他地方！
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5. 2面都煎的金黄了，先用盛出！
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6. 用余油，煸炒毛豆，你会发现，毛豆马上就变色了
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7. 毛豆变色后，放臭豆腐，放之前的酱料，中火收汁，先盖盖烧1分钟，再开盖，豆腐翻面，这次不用盖盖，直接翻炒，等收汁完工！
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8. 装盆，搞定！