自制内酯豆腐
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撒娇hit
自己动手，丰衣足食！自制内酯豆腐，咸口甜口都可以来上一碗，嫩、好吃、过瘾！
食材
干黄豆 150克
适量
清水1 1500克
适量
内酯葡萄糖 3克
适量
温开水 50克
适量
清水2 150克
适量
步骤
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1. 将干黄豆150克加水浸泡8小时以上。 -
2. 将湿豆（大概360-370克左右）和1500克清水倒入破壁机中。
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3. 选择果汁功能键，启动。
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4. 将打好的豆浆液倒入铺了二层纱布的大盆中过滤。
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5. 过滤的豆浆一定要挤干净哦。
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6. 这是豆渣。这个亲们千万别扔掉哈，它可以炒着吃、烙饼吃、做面包吃等等，是健康的粗纤维哦。
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7. 将过滤好的豆浆再加入150克清水倒入锅中煮沸。要小火慢煮，期间切记要不停搅拌防止烧糊。
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8. 煮沸好的豆浆放凉备用。这时可以准备好内酯葡萄糖3克。（一定要称重量哈）
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9. 温开水50克，将它和3克内酯葡萄糖化开。
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10. 现在的豆浆温度是79度。
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11. 将已化开好的内酯葡萄糖水，缓缓倒入温度在70-80度的豆浆中，轻轻搅拌均匀并盖好盖子。
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12. 大概十五分钟左右的样子可以开盖观察是否凝固好。刚开始，我先用小勺试了下，口感好嫩，好棒哦！
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13. 开始动手，先咸口的来一碗。
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14. 甜口的来一碗。
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15. 没吃过瘾，又做了一碗甜口的。
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16. 咸口的肯定还要吃喽。
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17. 合影来一张吧。
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18. 好吃又健康的美味豆腐整个详细过程就是酱紫。亲，你学会了没？
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