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马苏里拉芝士塔
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荡淡
我是喜欢超多芝士的人，但做pizza太费时间，也不适合忙碌的现代年轻人。
今天这款马苏里拉芝士塔，可谓方便简单美味可口。
食材
蛋挞皮
8个左右
马苏里拉芝士
200g
黑胡椒颗粒
15g
蛋黄
1个
蛋白
1个
全蛋液
50ML
培根
300g
盐
一小半勺
步骤
  • 1. 准备好食材： 蛋挞皮放置室温去霜、马苏里拉芝士和培根分别切碎备用。
  • 2. 全蛋液中加入一小撮盐，拌匀；加入切碎的培根，拌匀。
  • 3. 加入蛋黄，将蛋黄用刮刀翻拌，让蛋黄附着在培根上。
  • 4. 加入芝士碎，拌匀。
  • 5. 加入2/3的黑胡椒在混合糊中，拌匀。
  • 6. 加入蛋白，翻拌均匀，使糊状物能够规整成团形。
  • 7. 烤箱预热：205摄氏度，10分钟
  • 8. 趁预热的时间做余下工作：用勺子舀起放入蛋挞皮，刚好与蛋挞皮边缘齐平的份量。
  • 9. 烤箱200摄氏度，30分钟。
  • 10. 烤好出烤箱后，趁热在表面撒上少许黑胡椒。
小贴士
1、蛋挞皮在麦德龙这类大型超市都有卖；
2、每个烤箱温度不同，依实际情况减少或增加时间，只要表面有微黄出现，就不用再烤；
3、黑胡椒的量，可根据自己口味添加减少。
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