快手蛋糕之可可炼乳马芬蛋糕
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郭芙蓉
忙碌的生活有时候不给我们很多研究美食的时间,快手蛋糕刚好可以解决口腹欲望又不会耽搁时间,这款马芬蛋糕可以起床把材料一混合就入烤箱,等洗漱完毕,基本也就快烤好了。
喜欢可可味道的朋友不要错过这款蛋糕,个人感觉甜度刚好,如果喜欢偏甜口的可以出炉撒些糖粉会更甜更漂亮。
我做的分量是三个纸杯蛋糕的分量,请参考。
喜欢可可味道的朋友不要错过这款蛋糕,个人感觉甜度刚好,如果喜欢偏甜口的可以出炉撒些糖粉会更甜更漂亮。
我做的分量是三个纸杯蛋糕的分量,请参考。
食材
鸡蛋
1个
黄油
80g
炼乳
30g
可可粉
10g
糖
30g
水
50g
低筋粉
100g
泡打粉
3g
步骤
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1. 黄油融化后加蛋乳化使手动打蛋器搅拌均匀,加入炼乳和可可粉继续搅拌。
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2. 把步骤1继续加入30g糖搅拌,再加50g水。
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3. 然后加入低粉和泡打粉,不需过筛,基本不影响口感。
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4. 搅拌后的面糊倒入纸杯中或模具中8分满,面糊略干弄到纸杯边缘没有关系,因为烤制之后还会膨胀。
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5. 上下火190度10分钟转上火190下火170烤15分钟,我的烤箱上下火不均才会这样烤制,请根据自家烤箱特点调整温度。牙签插入不带出湿润面糊或手轻按蛋糕表面中心部位回弹即可出炉,不需倒扣。
小贴士
非常简单的步骤吧,其实如果仔细看,就发现就是把原料一样一样加进去搅拌均匀就可以了,很香浓的一款蛋糕,早餐吃满满的热量哦。
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