榛子巧克力酱冰淇淋
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不再联系慕岚
冰淇淋的季节又到啦！
超级爱榛子巧克力酱，夹杂着坚果颗粒，口感丰富，今夏先用你解暑降温！
超级爱榛子巧克力酱，夹杂着坚果颗粒，口感丰富，今夏先用你解暑降温！
食材
蛋黄
3个
细砂糖
20g
可可粉
10g
榛子巧克力酱
80g
淡奶油
100g
坚果碎
适量
纯牛奶
200g
步骤
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1. 蛋黄加入20g细砂糖，手动搅打到蛋黄发白 -
2. 蛋黄糊中加入可可粉、榛子巧克力酱，拌匀
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3. 继续加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀
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4. 倒入奶锅中，中小火加热，加热过程中不断搅拌。加热到冰淇淋液呈浓稠状，手指划过刮刀上的液体留下一道痕迹的时候关火即可
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5. 加热好的冰淇淋液放入冰箱冷藏3小时。冷藏好后，将冰淇淋液倒入冷冻好的冰淇淋机中
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6. 搅拌20分钟
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7. 装入密封盒的时候拌入榛子碎，或者随吃随挖的时候撒在表面
小贴士
冰淇淋机的内胆需提前24小时放入冰箱冷冻，冷冻到摇晃时听不到内胆里冷冻液的声音即可
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