黑巧克力杏仁蛋糕
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令狐冲automate
简易又好吃的杏仁巧克力蛋糕，大家都来试试吧......
食材
面糊材料
蛋白霜材料
牛奶:30克
白砂糖:30克
黄油:20克
蛋清:3个
白糖:15克
柠檬汁:2克
蛋黄:3个
适量
低筋面粉:50克
适量
黑巧克力:80克
适量
朗姆酒:3克
适量
杏仁片:10克（烤箱100度烘烤5分钟，拿出备用）
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 操作步骤黄油，巧克力隔水融化备用。 白糖加人牛奶搅拌均，再加入蛋黄搅拌均匀
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3. 加入过筛好的低筋面粉，轻柔搅拌至无颗粒
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4. 将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀
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5. 再加入烤过的杏仁片拌均匀
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6. 最后加入融化的巧克力和朗姆酒到面糊中搅拌均匀即可
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7. 蛋清加入白糖；柠檬汁
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8. 用电动打蛋器打至湿性发泡（蛋白霜纹路清晰，提起有尖勾即可）
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9. 将打好的蛋白霜分一半到面糊中，同一方向翻拌均匀
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10. 再把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，翻拌均匀即可
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11. 模具底部用锡纸包好
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12. 将面糊倒入模具中（8分满）在表面再撒点杏仁片装饰
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13. 放入预热好的烤箱中，上火150度，下火120度，烤25分钟
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14. 烤好的蛋糕自然冷却，在蛋糕面上散些糖粉装饰即可
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